Hogyan ültessünk fokhagymát ősszel?

A fokhagyma hazánkban nagyon népszerű, főleg pozitív egészségre gyakorolt hatása miatt. Kitűnő baktéiumok, vírusok ellen, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, javítja az immunrendszert, antioxidáns és afrodiziákum. 

A fokhagyma gondozása nagyon egyszerű! Cikkünkből megtudhatják, hogyan ültessenek fokhagymát, de a szedésben és a tárolásban is segítünk! 

A tavaszi és őszi fokhagyma közti különbség

A tapasztalt kertészek tudják, hogy a fokhagymát tavasszal kell elültetni. A tavaszi fokhagymán kívül ismerünk őszi fokhagymát is. Ültetését általában ősszel kell kezdeni. Az őszi fokhagyma a legtöbb esetben nagyobbra nő és a különálló gerezdek is méretesebbek. A tavaszi fokhagymával szemben az a hátránya, hogy kevesebb termést hoz. A tavaszi fokhagyma ezen kívül ellenállóbb a betegségekkel szemben és hosszabb ideig tárolható. 

Milyen alfajai vannak az őszi fokhagymának?

Még mielőtt bemutatnánk az egyes alfajokat fontos megemlíteni, hogy két fő típus létezik: Lágy szárú és keményszárú. 

A keményszárú fokhagymán virágszár nő. Ilyen típusú a Bjetin, Havel, Blanin II, Havran, Slavin...

Őszi fokhagyma szárral a közepén

Ebből kifolyólag termésük kisebb, mint a lágy szárú fokhagymának, amely nem képez szárat. A lágy szárú alfajok közé tartozik az Anton, Lukan, Matin...A virágszárat le is törhetjük, amivel biztosítjuk, hogy a hagymába több tápanyag jut. Ezzel a trükkel bőségesebb termésre számíthatunk. 

Hogyan ültessünk őszi fokhagymát?

Az őszi fokhagymát ideális esetben késő ősszel kell kiültetni. Ezzel megakadályozhatják, hogy a fagy kárt tegyen a frissen kihajtott levelekben és tönkre tegye a termést. Sok kertész azt állítja, hogy a fagyok sem tettek kárt a növényben, de jobb megelőzni a problémát, mint később szánakozni. 

A leggyakoribb hiba, amit az őszi fokhagyma esetében el lehet követni az a túl korai, szeptemberi ültetés. Az ültetésre október vége, november felel meg leginkább. Attól függően, hogy milyen az időjárás és pontosan hol élnek az ültetés ideje akár decemberre is kitolódhat. 

A másik hiba az ültetés mélysége. Sokan az őszi fokhagymát ugyanolyan mélyre ültetik, mint a tavaszi fokhagymát (5 - 6 cm). Az őszi fokhagymát legalább 8 cm mélyre kell ültetni, attól függően, hogy milyen típusú a talaj. Nem létezik egy pontos, univerzális tanács azt illetően, hogy milyen mélyre kell a fokhagymát ültetni. Azt ajánljuk, hogy a fokhagyma egy részét ültessék 8 cm mélyre, a többit 9 - 10 cm mélyre, de semmi mást ne változtassanak! A teméshozamból fogják tudni, hogy az Ön kertjük esetében melyik a legideálisabb mélység. 

Fokhagyma termesztésére szinte bármilyen talaj megfelel. Az egyetlen, amit nem kedvel, az a nehéz, nedves talaj. A legmegfelelőbb számára a levegős, gazmentes talaj. Öntözésre csak szárazság idején van szüksége. 

A fokhagyma előtt a helyére uborkát, káposztaféléket, pl. káposztát, karalábét, karfiolt vagy brokkolit ültethetünk. A burgonya vitatható, mivel a kertészek véleménye ellentmondásos róla. Amennyiben a fokhagymát megfelelő időben ültetik ki, akkor biztosan nem lesz probléma a terméssel! 

Ugyanarra a helyre nem ajánljuk a hagyma, fokhagyma, póréhagyma, paradicsom, borsó, bab ültetését az őszi fokhagyma előtt. 

A fokhagyma ültetésének lépései

1. Gerezdekre szedjük a fokhagymát és kiválogatjuk a közepesen nagy gerezdeket. Ideális esetben ezek egyforma méretűek. Az összenőtt gerezdeket egyben ültessük el! 

2. Az egészséges és sérülésmentes gerezdeket gombaellenes oldatba mártjuk. Amennyiben egy hálóban merítik a gerezdeket a vízbe, akkor könnyebb lesz őket kivenni. Ez után hagyják lecsöpögni a fokhagymát, hogy ültetéskor már szárazak legyenek. Az oldat fennmaradó részét szétönthetik a talajon oda, ahová a fokhagymát ültetni fogják. 

3. Az őszi fokhagymát csak silány minőségű föld esetén kell tápozni. Kb. 15 cm-es mélységig dolgozzanak a földbe komposztot. 

4. A fokhagymagerezdeket 8 - 10 cm mélyre ültessük a szár résszel lefele. Ne legyen a fokhagyma küröl levegős rész, tehát legyen teljesen körülölelve a földdel. Ez a probléma kézzel történő ültetés esetén nem szokott előfordulni. 

5. A tavaszi és az őszi fokhagyma esetén is 10 - 15 cm helyet kell kihagyni a gerezdek között. A sorok pedig egymástól 20 - 30 cm távolságra helyzkedjenek el! 

6. Kiültetés során fontos a talaj gyakori fellazítása és a gyom eltávolítása. Kb. háromszor tápozzuk kalcium-nitráttal és kálium szulfáttal. Öntözni csak a száraz időszakokban kell, egyébként nem igényli a nedvességet.

Mikor szedjük és hogyan tároljuk a fokhagymát?

Az őszi fokhagymát júnisban vagy júliusban szokták szedni, de sok függ a konkrét alfajtól. A felszedett fokhagymáról el kell távolítani a földet, le kell vágni a szárából és a gyökerekből. Ezek után egy száraz, sötét helyen, mint pl. a spajz, kamra vagy a pince szárítható. 

Még manapság is akadnak olyan emberek, akik szívesen kötözik csomóba vagy készítenek fonatot a fokhagymából. Ez nem csak esztétikai szempontból jó, de a fokhagyma száradását is felgyorsítják a lógásnak köszönhetően. 

A cikk szerzője

---

---

Közzétéve: 04.10.2020
Posledná aktualizácia: